Archives for มีนาคม, 2011
20 มี.ค.
พญ. นภาพร ลิมป์ปิยากร17 มี.ค.
(โดย พ. ญ. นภาพร ลิมป์ปิยากร)
เป็นที่ทราบกันดีว่ามนุษย์สามารถทนขาดอาหารได้หลายวันแต่ทนขาดน้ำได้เพียงไม่กี่วัน น้ำจึงมีความสำคัญมากกว่าอาหาร นี่จึงเป็นเหตุผลให้อารยธรรมเริ่มต้นที่ลุ่มแม่น้ำ เมื่อมนุษย์มีความจำเป็นต้องดื่มน้ำเพื่อดำรงชีวิตเครื่องดื่มจึงวิวัฒน์ขึ้น ในอดีตเครื่องดื่มมิใช่มีไว้เพียงแค่ดื่มกินหรือทำให้เมาเท่านั้น มันยังมีอีกหลายบทบาท เช่น ใช้ในการแลกเปลี่ยนหรือทำหน้าที่เป็นเงินตรา ใช้ในพิธีกรรมทางศาสนา งานเฉลิมฉลอง เชื่อมความสัมพันธ์ กระตุ้นสมอง กิจกรรมทางการแพทย์เพื่อช่วยชีวิต หรือหยิบยื่นความตายจากการเป็นต้นกำเนิดของสงคราม เครื่องดื่มจึงเป็นสิ่งที่มีความน่าสนใจ Tom Standage บรรณาธิการและนักข่าววิทยาศาสตร์ได้ถ่ายทอดเรื่องราวความเป็นมาของเครื่องดื่มซึ่งสัมพันธ์กับวิวัฒนาการของอารยธรรมลงบนหนังสือชื่อ A History of the World in 6 Glasses ขึ้นในปี 2548 หนังสือจำนวน 311 หน้านี้แบ่งประวัติศาสตร์ตามระยะเวลากำเนิดและความนิยมของเครื่องดื่มออกเป็น 6 ยุค คือ เบียร์ ไวน์ เหล้า กาแฟ ชา และโคล่า Read more… »
